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La Cucina Pugliese alla poverella

Editore/Produttore: EDIZIONI DEL ROSONE
 NON DISPONIBILE (da ordinare, reperibile in 1 settimana)
EAN: 1340000001232


€ 15,50
pp.132 brossura 15x21  illustrato b/n
 
Questo volume non è un semplice ricettario, pur se in gran parte singolare e inedito: annotazioni storiche, folkloristiche e linguistiche, curate da uno dei maggiori studiosi di gastronomia dellItalia Meridionale, Luigi Sada, ne fanno un vero e proprio vademecum della civiltà pugliese della mensa popolare. Molte antiche vivande di cui si è persa la memoria, ci fanno scoprire sapori "nuovi" che sorprendono per la facilità e semplicità e l`abile accordo degli ingredienti. Anche le illustrazioni, che non colgono mai i piatti dall`alto, come nei consueti libri di cucina, ci riportano ad un mondo, ormai scomparso dove affondano le nostre radici.
Dettagli
EAN 1340000001232
Editore EDIZIONI DEL ROSONE
Autore Sada Luigi
Data pubblicazione 1991
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